ما هي درجات الحرارة المثالية للثلاجة؟ وهل ينبغي تغييرها بتغير الفصول؟ | بوبيولار ساينس

تشير إحصائيات منظمة الصحة العالمية إلى إصابة 600 مليون شخص في العالم سنوياً بالتسمم الغذائي، ووفقاً لاستشاري التغذية السريرية، عبد العزيز العثمان، تعقيباً على حالات التسمم الغذائي التي أصابت عدداً من السعوديين في الآونة الأخيرة، فإن أغلب حالات التسمم الغذائي تحدث في المنازل وليس في المطاعم. لذا، يمكن القول إن الحفاظ على سلامة الأطعمة والمواد الغذائية تقع في كثيرٍ من الأحيان على عاتق الشخص، وذلك من خلال مراعاة شروط التحضير والطبخ وحفظ الطعام. ولعل أهم النصائح في مجال حفظ الطعام هو ضبط الثلاجة على الدرجة المثالية التي تعوق نمو الكائنات الممرضة. فما هي درجات الحرارة المثالية لعمل الثلاجة والفريزر، وهل…